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컨설팅 사례

경단녀에서 수익형 사장님으로: 운영 간편한 샌드위치 매장 인수

2023.11.20

#여성창업#샌드위치#워라밸#소자본창업

사례 배경: 아이는 보고 싶고, 돈은 벌고 싶은 엄마의 현명한 선택

육아로 인해 7년째 경력이 단절되었던 고객님은 아이가 초등학교에 진학하면서 생겨난 여유 시간에 창업을 결심하셨습니다. 하지만 너무 힘든 노동이나 복잡한 요리 기술이 필요한 업종은 원치 않으셨습니다. 가족과 저녁 식사를 함께할 수 있는 워라밸이 보장되는 매장을 찾는 것이 미션이었습니다.

1. 매물 정보 및 양도 사유

지하철역 입구 오피스 상권에 위치한 유명 샌드위치 브랜드 매장이었습니다. 아침과 점심 매출이 70% 이상을 차지하여 저녁 시간대에는 파트타임 직원만으로도 충분히 운영이 가능한 구조였습니다.

양도 사유: 기존 점주님은 남편의 해외 주재원 발령으로 인해 급하게 매물을 내놓으신 상황이었습니다. 매출은 최상권이었으나 물리적인 이주 일정 때문에 나온 진짜 우량 매물이었습니다.

2. 운영 결과

인수 후 고객님은 오전 10시부터 오후 3시까지만 매장에 집중하고, 저녁 시간은 아이와 함께 보내고 계십니다. 월 순익은 본인 인건비를 포함해 720만원 내외를 꾸준히 기록 중입니다.

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